实习生 赵雪霏 中青报·中青网记者 李想 来源：中国青年报 （ 2023年08月16日 04 版）

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陶渊明笔下的“阡陌交通，鸡犬相闻，其中往来种作”，牛伯汉在北京郊区感受到了。

走进北京市昌平区的麦浪农场，一段小路初极狭，复行数十步，终于“豁然开朗”。田间小路四通八达，偶有鸡鸣与犬吠，栅栏和红砖将一片农场分割得整整齐齐，这里的每一块地，都有一个主人。牛伯汉和“菜友”们正在给秧苗施肥、除草、浇水，摘下菜品放进菜篮，似乎汗水和时间正随着泥土的芳香流走。

这个暑假，真人秀《种地吧》热播，成为一些人就餐时的“电子榨菜”，也让人们关注到大都市里的小菜园。北京市通州区新潞农庄开辟了70块共享菜地，邀请市民认领；上海市有各类共享农场200余家，让都市人过上“城五乡二”的生活。海南连续两年召开共享农庄大会，助推乡村振兴。

眼下，共享菜地正在多地铺开。

做个农场主，种地收菜，不亦乐乎

牛伯汉在北京一家公司做宣传工作，很喜欢养些花花草草，“看到自媒体上一些年轻人租的共享菜园，不仅能种菜，还能带家人朋友采摘，自己也想试试。”他是麦浪农场的第一位客户，今年2月，他一口气租下了3块菜地。

宋琳是这片地的经营者，换句话说，她是“包租婆”。麦浪农场将整片农场划分为若干个小方块，像牛伯汉这样的种菜爱好者可以租种一块甚至多块菜园，实现蔬菜的自给自足。“大家想体验田间野趣，共享菜园越来越火。”宋琳说。

中青报·中青网记者梳理发现，共享菜地主要有3种经营模式：自种地、半托管地、全托管地。以麦浪农场向顾客出租的基础面积25平方米为例，“自种模式”每年收费1000元、“半托管模式”每年收费2000元、“全托管模式”每年收费3000元，运气好的话，全年能生产蔬果约300斤。

要想收获，耕者必须要关心菜苗长势、土壤营养、温度、湿度。“自己上手才知道有多费劲。翻土、育苗、施肥，一干就是大半天，手都磨出泡了。”牛伯汉说。

土地珍视勤劳的人，牛伯汉经历了几个月的田间劳作，也体会到了丰收的喜悦。他把亲手栽种的西红柿、茄子、辣椒端上了餐桌，当看到盘子里的蔬菜被一双双筷子夹光时，他更是把经营菜地当作了生活的一部分。

“共享菜园”式农场，在上海近郊区成为年轻人休闲的新选择。

上海“快乐众共享农场”有两处基地，分别在闵行区和青浦区，整个农场有80亩土地。许多驾车通勤的年轻人回家时都会路过，“试想，在办公室忙一天，傍晚还能顺路来农场摘点蔬菜回家，是何等闲适。”这家农场的工作人员李惠说。

开业不到一年，“快乐众共享农场”吸引了超过500位上班族，大部分是教师、医生、创业者等工作较为忙碌的职业。一位教育机构的副总裁，会在闲暇时组织朋友和学员搞团建，采摘蔬果。

在湖北省武汉市的郊区，徐志霞承包的是有甜农场，在她看来，顾客们来租地，更多是为了吃安全、健康的蔬菜。前段时间，一位中医食疗领域的视频博主联系她的农场，借景拍了一期莲米荷叶粥的食疗视频。此后，这位视频博主每次来农场，都会摘一些蔬菜带回去。

在小红书、抖音等短视频平台，越来越多的年轻人晒菜园，记录植物的成长，通过带城市中的人“云逛菜地”，吸引了上万粉丝。有些人在菜园找到了惬意的管理工作，也有像宋琳、徐志霞一样的年轻人承包几十亩地，创办了属于自己的农场。

在寸土寸金的一线城市中，共享菜地让年轻人实实在在感受到返璞归真的纯净生活。

农作物的成长，是对耕耘者的回馈

种地让年轻人也懂了一句老话——看天吃饭——体会了耕者的不易。

8月初，北京迎来一场特大暴雨，门头沟区、房山区受灾严重，位于昌平区的麦浪农场也未能幸免。

“你看，雨把瓜秧泡囊了，没成熟的也不能继续生长了。”宋琳拿西瓜举例说，但其实整片菜园的蔬果都加速了衰败。菜园里的豆角支架被砸得东倒西歪，熟透的西红柿也整颗烂在了地里。没有大棚，露天种植的蔬菜只能任由雨水拍打，还好二伏天已过，秋季农作物要开始种植了。

除了采摘和出租菜地，麦浪农场的盈利方式还包括亲子活动营，能够帮助宋琳减少天灾的损失。大人和小朋友一起采摘，学习育种知识，在大自然中感受城市的呼吸。

徐志霞在创办有甜农场之前，做了4年的专职宝妈。她关注生态农业领域已有10余年，打算用原生态的方式种出一些健康的食物，于是将热爱发展成事业。

她给顾客定的租金为每年30平方米988元。徐志霞说，之所以取名“有甜农场”，是因为原生态种植的食材，会有点自然的甜味。

有甜农场可以种29种蔬果，红彤彤的西红柿挂在花梗上，生菜的叶瓣尽情地享受阳光，豆角架上的豆荚颗颗饱满，每天中午，她钻进荷塘里采下晚餐要吃的莲蓬，伴着蝉鸣满载而归。“来农场就会打起精神，比在家里休息带劲。”经营农场虽辛苦，但却是徐志霞理想的工作状态。

今年4月，徐志霞开始筹备野生厨房，租客们摘完菜直接烹饪。有的小朋友不爱吃豆角，但刚刚摘下的新鲜豆角经过野生厨房烹饪后却很香，有人笑着说：“小孩儿终于不挑食了！”

4个月过去，野生厨房已经成为农场中最吸引客户的项目之一。徐志霞建立了一个拥有26个租户的园主群，每次采摘、烹饪后大家都在群内分享。有客户跟徐志霞说，在半开放式的厨房做十几个菜也不会感到疲惫。

起初经营农场时，最累是种苗，“从早上6点半到农场，就一直蹲地里，晚上10点半才回家。”徐志霞回忆。好在今年的湖北风调雨顺，各类菜品都有了不错的收获。

种地是最朴实的投资，农作物一点一滴的变化都是土地对耕耘者的回馈。“看着这些小苗雏形，真的好欣喜！”徐志霞在她的社交账号中写道。

盘活近郊土地，助力乡村振兴

共享农场的价值，不仅有休憩身心的功能，还成为助力乡村振兴的方式。

周末时，上海“快乐众共享农场”最多能迎来2000人。收租只是其盈利途径之一，近期，这家农场还在征集“100种农业体验”的项目，推出喂动物、采摘园等付费活动。

“共享农场是基于传统种植方式的创新。”李惠说，通过半年的调研，他们了解到上海16个市辖区的很多居民，都希望拥有一片农场。“这有助于盘活近郊土地，在保障蔬菜供应的同时，也能让周边居民体验农耕文化。”李惠说，未来会打造一个App，邀请同行入驻，建立起共享农场联盟。

随着国家《关于开展特色小镇培育工作的通知》等文件的下发，共享农场成为新的发展风口，可以说是解决“三农”问题的重要方式。

在成都市棋田村，冬水坝农场通过“孵化”共享菜园，吸引城市居民下乡；2022年，武汉市黄陂区木兰花乡凭借其独特的文化旅游优势，建设共享精品菜园，推动传统农耕业向新兴服务业转变；新疆维吾尔自治区高疙瘩泉村通过农旅融合与特色种植模式结合，盘活村民手里的闲置土地，雇佣村民管理共享菜园，增加村民收入。

在徐志霞看来，全国越来越多的共享菜园将农村和市民连接了起来。市民认领一亩三分地后当“园主”，农民变股民、闲置土地变菜园、消费者变投资者，实现共享、共建、共赢。

“大家对种菜有热情，但许多人并不了解农村和种田种菜的要求，也不会松土播种、水肥管理等技术。”徐志霞认为，当共享菜园园主发展成一定规模后，应该请有实际生态农业种植经验的农民来给“园主们”教授技术，这样既能给村民增加收入，还能帮助顾客提高种植效率。徐志霞说，这是一举两得的好事。

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